close to my heart

Här kan du läsa om mig, mina intressen och en del av mitt liv.

Sommarfest 2013

Kategori: Barnkalas och Fester

 Varje år innan skolan börjar brukar vi försöka att ha en sommarfest för barnen hemma hos oss.
Vi fixar och grejar, bakar och fejar. Alltid lika roligt !
 
Vi skickade ut inbjudningar som i år var fjärilar.
 
 
Så dukade vi upp inomhus. Dekorerade med mycket blommor, blad och fjärilar i färgglada färger.
Vi bjöd på:
Med cupcakes, mini muffins, fruktspett, glass i bägare, chokladbollar och lite gott att dricka.
 
 
Glass bägare
 
Vaniljglass
Egen gjord chokladsås
Mariekex
Litet paraply
 
Egen gjord chokladsås
 
Grädde
cacao
socker
(ev lite redning)
 
Häll i grädde i en kastrull, blanda i lite cacao och lite socker och låt det sakta värmas upp till det blandat sig. Red om det behövs.
Rör emellan åt. Låt det svalna något innan servering.
 

Chokladbollar
 
100 g margarin
1 msk kakao
½ dl socker
3 dl havregryn
1 tsk (Kaffe)
 
Blanda ihop allt och rulla till bollar. Rulla dem sedan i cocos.
 
 
Mini muffins
 
2 ägg

2 dl socker

1 dl mjölk

100 g margarin

3 dl vetemjöl

2 tsk vaniljsocker

2 tsk bakpulver

Vispa ägg och socker poröst. Smält margarin och häll sedan i det smälta margarinet och mjölken ägg och sockerblandningen. Häll i mjöl, vaniljsocker och bakpulver och vispa.

Häll i smeten i formar och grädda i ugnen i ca 12 min i 200 g.

 
Cupcakes
 
Följ minimuffins receptet, men dubbla allt.

Fluffig frosting

2,3 dl strösocker

0,8 dl vatten

¼ tsk pressad citron

2 ägg vitor

1 tsk vaniljsocker, med äkta vanilj

Ev karamellfärg, några droppar

Gör så här :

Rör ihop socker, vatten och citron i en kastrull och värm på spisen så att det börjar att sjuda. Ta sedan av kastrullen från plattan. Låt samtidigt hushållsassistenten vispa ihop äggvitorna och vaniljsockret så att mjuka toppar bildas = maräng. Häll i lite i taget av den varma sockerlagen i marängen under konstant vispning- detta momentet bör ta 10 min. Häll bara i lite sockerlag åt gången, vänta någon minut mellan varje gång. Vispa tills marängen är hård och har bildat hårda toppar, det tar ca 8-10 min.

När jag spritsat på frostingen strödde jag bara på lite färgglatt strössel...

 
 Roligt att ha olika formar, det blir mer dekorativt...
 
 
 
Frukt spett
 
Vindruvor
banan
Kiwi
Nektarin
Melon
Plommon
 
 
Färgglada muggar med palmblad och sugrör piffar till drickan...
 
 
Så var det äntligen varsegoda...
 
 
Vi satt utomhus och fikade såklart...
 
 
Barnen badade i dammen och lekte på sandstranden.
 
 
Vi fixade med fiskdamm och vad passar bättre än under en bro.
 
 
Alla barnen fick upp varsin godispåse...
 
 

Kommentarer


Kommentera inlägget här: