close to my heart

Här kan du läsa om mig, mina intressen och en del av mitt liv.

Marshmallows

Kategori: Godis

Goda marshmallows med choklad topping.....
 
Med strössel...
 
Med strössel...
 
Med nötter...
 
 

Det smarrigaste julgodiset

Kategori: Godis


Vi börjar med min favorit på godisbordet:

Mozartkulor:

Behöver:
Nougat, mandelmassa och choklad att smälta.
Ev vit choklad eller hackade hasselnötter som dekoration.

Skär ut en liten bit nougat, rulla sen in den i en bit mandelmassa, smält chokladen coh doppa snabbt ner kulorna där i. Lägg dem på bakplåtspapper, vill du ha nötter på så strö på det och ställ in i kylskåpet. Smält vit choklad om du vill ha det ovanpå som dekoration.Häll den vita chokladen i en liten sprits påse och dekorera sen efter egen smak.

Lycka till...



Det här är också Mozartkulor men med ljus choklad och hackade hasselnötter.



Snöbollar:

Behöver
200 gr smör
1½msk vanillinsoker
4 sk kakao
5 dl havregryn
pepparmyntsolja
florsocker

Blanda alla ingredienserna föruom florsockret till en smidigmassa. Forma till så bollar som sen rullas i florsocker. Förara dem svalt i burk med lock.



Frukt och mandelplattor

Behöver:

200 g Mörk eller ljus choklad
ca 3/4 dl hasselnötter
ca 3/4 dl mandlar
ca 3/4 dl jordnötter
½ dl russin

Smält ckokladen, klicka  ut chokladen till rundlar på en bakplåtsklädd plåt och lägg på fruk och nötter efter tycke och smak. Låt stelna.



Chokladtryffel "ljus"

Behöver:
100 g smör
11/4 dl florsocker
125 g ljus chokad
2 msk kakao

Rör ihop smör och socker. Smällt chokladen oh låt den svalna något, rör sen ner den i smörblaningen. Tillsätt kakao. pritsat ut smeten i små folieformar. Låt tryffeln stelna i kylen. Förvara den kall. Smälter i munnen !



Choklad tryffel "mörk"

Behöver:
200 g mörk choklad
1 dl vispgrädde
2 mk mjukt smör

Koka upp grädde och smällt smöret och häll det över den hackade chokladen. Rör tills chokladen smällt. Ställ den kallt i ca 1 timme. Sprittsa sen ut chokladen i folie formar.



knäck micron:

Behöver:
50 gr smör
½ dl vispgrädde
1½dl socker
1 dl sirap
½ dl hackad mandel

Blanda allt i en skål som tål hög värme. Ställ in det i micron på högsta effekt i 6-8 min. Öppna någon gång emellan och gör ett kulprov. ( doppa några droppar av smeten i ett glas kallt vatten. Kan man få ihop det till en kula då är det klart .)



Risbräck

Behöver
puffat ris
smällt coklad
ev russin

Smält chokladen och häll i det puffade riset och russinen. Klicka på en bakplåtsklädd plåt och ställ in den i kylskåpet.

Med mörk chokla:



Med ljus choklad och lite hackade blandade nötter:



Daim

1 kaffe kopp socker
2 msk sirap
1 tsk kakao
6 msk margarin
1 tsk mjöl
2 st blockchokladkakor ljusa

Blanda socker, sirap, kakao, margarin och mjöl i en kastrull.

Daim med mök choklad:



Daim med ljus choklad:



Mjuk choklad kola:

50 g smör
3 dl vispgrädde
3 dl socker
1 dl ljus sirap
100 g mörk choklad

Smält smöret. Tillsätt grädde och socker och sirap. Koka utan lock, rör då och då. Kolan är klar då den klarar kulprovet. Koktid ca 20-30 min. Ta grytan från värmen. Hacka chokladen och rör ner den i smeten. Rör tills den har smällt. Häll upp smeten på ett bakplåtspapper och låt svalna i kylskåpet. Skär i bitar.




Nougat bomber

Behöver:
250 gr nougat
225 g mörk choklad
1 msk olja
½ dl nötter
1 dl cornflakes

skär nougaten i stänger ca 3 t. Rulla em til runda bollar. Smula cornflakes och hacka nötterna och smält hokladen. Häll i oljan. Rör ner cornflakes och  nötterna i den mällta coklad. Doppa en och en av kulorna, ta upp dem med gaffel- låt överflödig choklad rinna av. Lägg dem på en bakplåtsklädd plåt ch ställ in i kylskåpet.



Krockofanter:

Behöver:
machmellows
smält choklad
strössel
grillpinne

Sätt en mashmellows på en grillpinne, doppa den i smält choklad och strössla sen på rikligt med strössel på. Ställ in i kylskåpet för att svalna.



En närmare titt:



Marknadsgodis

Behöver:
3.25 dl vetemjöl
2 dl florsocker
½ dl kakao
75 g cocosfett
3 dl strösocker
0.9 dl vatten

Blanda vetemjöl, florsocker och kakao i en kastrull. Smällt cocosfett i en kastrull och blanda sedan i vatten och socker. Låt koka tills sockerblandningen löst sig. Häll sedan sockerblandningen i mjölblandningen och rör hela tiden. Blanda snabt ihop det och häll det i en liten långpanna. bred ut blndningen med händerna. Ställ in i kylen. När det börjat stelna skär i små bitar.