close to my heart

Muffins recept

4 ägg
4 dl socker
2 dl mjölk
200 g margarin
6 dl vetemjöl
4 tsk vaniljsocker
4 tsk bakpulver
4 msk kakao

Vispa ägg och socker poröst. Smält margarin och häll sedan i det smälta margarinet och mjölken ägg och sockerblandningen. Häll i mjöl, vaniljsocker och bakpulver och vispa.

Häll i smeten i formar och grädda i ugnen i ca 12 min i 200 g.

Fluffig frosting

2,3 dl strösocker
0,8 dl vatten
¼ tsk pressad citron
2 ägg vitor
1 tsk vaniljsocker, med äkta vanilj
Ev karamellfärg, några droppar

Gör så här :

Rör ihop socker, vatten och citron i en kastrull och värm på spisen så att det börjar att sjuda. Ta sedan av kastrullen från plattan. Låt samtidigt hushållsassistenten vispa ihop äggvitorna och vaniljsockret så att mjuka toppar bildas = maräng. Häll i lite i taget av den varma sockerlagen i marängen under konstant vispning- detta momentet bör ta 10 min. Häll bara i lite sockerlag åt gången, vänta någon minut mellan varje gång. Vispa tills marängen är kall och har bildat hårda toppar, det tar ca 8-10 min. Vill du använda karamellfärg så tillsätt några droppar samtidigt som du vispar marängen kall.



Sofie fick blåsa ut ljusen för att önska sig någonting.



Vi bjöd på chokladbollar med färgat strössel.

Chokladbollar ca 20 st

100 g margarin
1 msk kakao
6 msk socker
3 dl havregryn
ev 1 msk vatten

Blanda ihop och doppa i färgat strössel



Även på Pippi kakor

Pippi kakor

125 g margarin
3 dl socker
2 stora ägg
½ msk vaniljsocker
4½ dl mjöl
1 dl cacao
1 tsk bakpulver
1 tsk salt
1 påse nonstopp

Rör margarin, socker, ägg och vaniljsocker till en smet.
Blanda mjöl, bakpulver, cacao och salt. Blanda ihop.
forma till runda bollar och platta till dem lite.
Sätt i nonstoppen och grädda i ugnen 15-18 min i 175´.





Vi hade dekorerat en del i huset också.
Här kommer några bilder på det.



Lite i köket. Med vimplar med Pippi på.
Färgglada ballonger och hängande blomstergirlanger i dörrposten.



I finrummet hade vi vimplar och girlanger.
Konst gjorda blommor i färglada färger och massvis av ballonger.



På kalas får man godispåsar, men på Pippi kalas är det lite annorlunda.
I alla fall i det här huset.

Alla barnen fick leta efter guldpengar.
Pippi hade  tappa ut en hel massa guldpengar så barnen fick hjälpa henne att leta.
Tillslut kom de fram till en skattkista.
I den låg det en massa inslagna paket.
Pippi delade ut paketen till barnen på kalaset.



I paketen var det godispåsar till alla barnen.
Gissa om detta var en succe !!!!
När föräldrarna kom rusade barnen dit och berättade med andan i halsen.
Om Pippis guldpengar om skattkistan om paketen och om godispåsarna.

Så kalaset slutade perfekt....

Närmare titt:



Här är den andra varianten, men snöflingor i sockermassa.

Sockermassa

1 msk gelatin

4 msk vatten

30 g cockosfett

120 ml vit baksirap

850 g siktat florsocker

Häll vatten och gelatinet i en kastrull, När det smällt tillsätt cocosfettet, let det också smälta. Låt det svalna något. Sikta florsocker i en stor bunke. Häll på vätskan. Knåda.

Förvara i plastfolie eller lufttät bunke.

Kan färga med karamellfärg.

Jag har gjort likadanna snöflingor i sockermassa till tårtan.



Vinter bål

Till bålen har jag använt fruktsoda, blå karamell färg och isbitar.
Busenkelt...



Den gick åt som smör i solsken.
Jag fick blanda till den Många gånger.
Tur att den var enkel att göra...



Dekorativa sugrör med snöflingor.



Snöbollar:

Behöver
200 gr smör
1½msk vanillinsoker
4 sk kakao
5 dl havregryn
pepparmyntsolja
florsocker

Blanda alla ingredienserna föruom florsockret till en smidigmassa. Forma till så bollar som sen rullas i florsocker. Förara dem svalt i burk med lock.



När barnen skulle få sina godispåsar gjorde vi en ny variant.

Vi tog en diskmedelflaska som vat tom och fyllde den med vatten och karamellfärg.
Sen sprutade vi ut vatten blandningen till två runda ringar.
Satte en flagga i mitten.
Barnen fick kasta tre snöbollar och försöka träffa flaggan, eller komma i den inersta cirkeln.
Då fick de en godispåse som Alexander delade ut till dem.
Klarade de inte det på tre försök fick de ställa sig sisst och prova igen.



Det var MYCKET uppskattat !!!



Här är alla snöbollarna som vi kramat redan innan.
Tur var väll det för det var ingen kramsnö den dagen som vi hade kalas.

Är det inte kramsnö så kan man ta in snö i en stor balja.
Låta den smälta lite och en krama snöbollar inne som man sen bär ut.
Innan de smälter.

Jag och mina tre barn testade detta och de tyckte det var buskul !!!
Vi har klinkergolv och det kan rekomendears.
Det blev ganska blött.



Godispåsarna la vi i en korg som Alexander sen hade när han delade ut godispåsarna.



Närmare titt:



Vi grillade korv och mashmellows.
Så drack vi varm choklad också ute och det var mysigt.



Ett par bilder på Alexander när han fyllde 8 år.



Min stora kille...



Barnen åkte skridskor på dammen och en del åkte pulka i backen.

Vi hade alla jätte kul men vi var bra trötta när kalaset var slut.